
佛山人讲起食粥,都会讲去“ 大可以”,追溯“ 大可以”招牌的前身在民国二十一年(1932)开业,距今已有75年历史,老板取其“ 大可以”招牌含义是样样可以,得心应手的意义。该店的招牌小食状元及第粥是依据建国前有名的县记状元及第粥制作方法加以改进,创造出风味独特的 大可以及第粥。
状元及第粥也叫“状元粥”,粥料有猪腰、粉肠、猪肉丸,其粥尝起来绵滑可口。它的用料配方和烹煮技术秘不外传,所以时日虽久,仍能永褒原味。 大可以的油条俗称“油炸鬼”,金黄鼓胀,入口香酥,里面松软,咬在嘴里又十分耐味。将二者结合起来,可谓绝唱,怎一个妙字了得,无怪乎独瞳天下,无人能仿,更无人能及。
推介餐馆: 大可以美食家
地址:建新路、祖庙路、汾江路均有店
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