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吃在“婆婆家”——家有婆婆四季火锅餐厅

　　“婆婆”有话

　　“婆婆家”有“婆婆家”吃的文化，“婆婆”常念叨的一句话就是：“吃肉要喝汤”。在“婆婆家”吃上好的牛肉自然不用说，雪花牛肉的滑嫩甘香、三角肥牛入口即化、牛板腱爽滑鲜美、牛胸口肉的爽脆近似软骨的特别风味，无不使人难以忘怀……

　　喝一口上好的汤不是那么简单，“婆婆”教我们，开涮之前加几块牛排骨或雪花肉排，水开后就可以涮吃各类牛肉，15分钟至20分钟后，试试那口汤，你就知道自然本真的鲜味是何等的美妙。当然煲过后无论是牛排骨还是雪花肉排，除了各自体现其爽脆或或绵嫩的口感外，都会散发出牛奶的清香和满嘴的甘鲜，此时你准能体会到颊齿留香的境界。

　　“外婆酱”是“婆婆”凝聚了数十载的心血，修成的独家秘方。它放在一个特别的调味架上，和红色的辣椒圈、青葱的芫茜粒、晶莹剔透的洋葱粒、乳酪色的蒜茸一起，泛着它独有的咖啡色彩。看着调味架上五颜六色的调味料，你就要不假思索地各舀一勺，浇上些许花生油，牛肉的特点只有在“外婆酱”里才能发挥到极致，用这样的调味料蘸牛肉，才是美味的终极！

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