
牛肉作为世界三大食用肉类之一,再普通不过。吃牛肉,中餐的清炖红烧,西餐的西冷扒和小煎排,都不足奇。但好吃的牛肉,吃好吃的牛肉却大有讲究。这次小编们觅食在佛山,东方美食城有这样一个专吃牛肉的地方,老板康师傅有十多年养牛烹牛的经验,可道是名副其实的“庖丁”。和康师傅聊牛肉,吃牛肉,第一次知道好牛肉、吃好牛肉的学问,小编们长了见识,也和大家分享分享。

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