“能吃辣吗？”每个带你去火鸡拿辣的人，都要再三询问这一点。“要几分辣？”火鸡拿辣的服务生还要再跟你确认一次。虽然韩国人喜欢说，你还是韩国人吗，都不能吃辣。但韩国民间料理到底能有多辣？难道还能让我们这些被川菜和湘菜训练出来的舌头缴械投降不成？　　

　　火鸡拿辣，是在韩国流行的非主流小菜。就连它的店面，都是和一般韩国料理店不同的非主流设计。店里没有包房，只有一排沙发座，以及类似咖啡店的简易吧台座，气场朴实明快，有些欧式的感觉。不过，打在墙壁上的投影时刻播出的韩国MV，以及店员娴熟的韩语，还是透露了它的身份。　

　　火鸡拿辣的“火鸡”二字其实是个“骗局”，它并不是在说感恩节吃的那种火鸡，“火”取英语hot，也就是辣的意思。但是为什么不直接用“辣鸡”呢？在深圳待了12年的韩国老板一脸得意地说，它的谐音是“垃圾”，我可不会犯这种笑话。到底这只鸡能有多辣呢？餐厅的菜单上依照辣的等级，从一到五可供挑选，正常水平的是三，谨慎起见，我们从三开始试验。红彤彤的鸡块是和铁板一起上桌的，它们还是先用锅炒的，直到最后才被放到铺着厚厚洋葱的铁板上加热。这种做法的火鸡有点像辣炒年糕，每一块都包裹着红色的辣椒酱，看上去气势压人。