“easy　as　pie”——像吃派一样简单，老外的这句俗语，相当于我们的“小菜一碟”。派对西方人来说，是最家常的点心。不过物离乡贵，当我们对派的认识仅限于快餐店里苹果派的时候，派主题店达人派的现身深圳，显然具有口味扫盲的功能。　　

　　新·概念

　　新西兰派是肉沫馅饼
　　
　　苹果派的先入为主，让我们以为派就应该是甜的，派就应该是长方形的，派就应该是只有一层薄薄的油炸脆皮。事实上，那仅仅是派的其中一种——油炸派，也就是用派皮将馅料包裹，用油炸的方式炸熟。诸如达人派带来的新西兰派，则是用固体油脂与面粉层叠出派皮，再加上不同的肉和蔬菜作为内馅的酥皮派，通俗地说，更像是西方的肉沫馅饼。它们大多都是咸的，10公分的直径和4公分左右的厚度是最正常的尺寸，酥皮吃起来有点厚实。这种派与其说只是一种餐后甜点，对很多西方人来说，也是和三文治一样可作为主食的一种。不过，对深圳人而言，这种种与印象不同的标准总是让他们怀疑达人派的地道与否。而诸如酥皮肉沫、芝士肉沫、新西兰牛肉、夏威夷甜鸡肉这些派的口味，则更让人觉得新鲜，其实都是国外的家庭里常见的传统口味，久居他乡的老外每每看到了，都会欣喜若狂。同时为了以示对本土口味的尊重，达人派还专门设计了四川口水鸡派。所有的派都是出自新西兰糕点师、同时也是达人派的老板之手，在中央厨房统一做好后，再在店内最后烤制出炉。

　　达人精神是人无我有

　　不知是否因为来自新西兰的关系，那是个陌生人走在街上会点头问好的地方，友善而自由，达人派的“派”除了点题外，也标榜着带来一种富有创意的自由派系，决心要与各地的美食达人切磋。寻常西点店的出品，达人是决不允许出现在自家货架上的。他们对独占性的追求，总让人想起“不走寻常路”这句广告词。其它店做布丁，他们就做布雷，草莓的时令季节里，他们就从国外进口芒果，一般的芝士蛋糕总以费城芝士为主，他们的芝士系列则一气做了七八种不同类别。说起芝士，也可算是达人派的另一个招牌。他们从台湾的西点老店挖来专业的芝士蛋糕师，大理石芝士、纽约芝士、咖啡芝士、白天使、绿茶芝士等等，将芝士蛋糕也做得琳琅满目。