美食资讯 > 食尚一族 > 龙虾飘香的季节

　　海棠花开的季节，“虾神龙虾”也开始飘香，已然又到了去莫愁湖畔的富贵俏江南吃龙虾的时候。的确，相约“虾神龙虾”是很多追求高品质美食爱好者的习惯，精良的原料加上独特烹饪手法才能够成就美味龙虾。在金湖买断大面积养殖基地的富贵俏江南，注册“虾神龙虾”三年多，有绝对信心保证每一年都能够奉上人们期待中的精品龙虾……

　　层层严把关：虾神龙虾口碑佳

　　以淮扬菜打天下的富贵俏江南，对菜肴品质的控制几乎超越人们的想象，就拿这人气炙热的“虾神龙虾”来说，人们看到这色香味形皆诱人的成品背后，有着一道道严格控制的把关制度：专人挑选，专人烹饪，专人出品。

　　据富贵俏江南胡总介绍，所谓行行出状元，龙虾选料高手对它的习性和品质了如指掌，譬如四五月份的母虾有黄，公虾却大多没有，“虾神龙虾”便力求保证90%是母虾，直到６月份才能让黄足肥硕的公虾上桌，并确保只只１两以上；当然也只有龙虾烹饪专家才知道除掉龙虾土腥味的绝招，加上这里独特秘制的配方，确保“虾神龙虾”那独特而深受人们喜爱的口感。

　　金奖扬美名：龙虾礼盒热端午

　　自“虾神龙虾”喜在江苏餐馆百家名店龙虾评选中获得“特色金奖”后，便一直应广大消费者的需求推出“外带龙虾”，然而即便是外带龙虾也必须提前预定，保持其现点现烧的新鲜风格，因此今年的“龙虾礼盒”预订得非常狂热，目前已经接到一千多个来自企事业单位和个人的预定热线。如此品质高、口味佳的“虾神龙虾”引爆多年如一日的火爆也在意料之中，目前香港、新加坡、台湾等地区的多家餐馆公司纷纷抛出加盟连锁的橄榄枝。

　　精致又可口：招牌菜肴显心思

　　“虾神龙虾”有着秘制、盐水、香辣和蒜香等不一样的口味，满足食习不同的客人，其中招牌秘制龙虾最具人气，烹饪过程也最为复杂，研制周期长达八个月，配料会根据季节而变化，使龙虾更为营养味美。富贵俏江南在菜肴上的研发历来舍得倾注心血，也正因为如此一道貌似普通的萝卜也能够做得美名远扬，特色招牌菜更是层出不穷。除了秘制口味的虾神龙虾，一品白鱼、石锅萝卜素鸡、鲍汁酒香肉等都是如今在富贵俏江南几乎桌桌热点的特色佳肴，匠心独具的口感也值得一尝。