“六月天，孩儿脸。”最近的天气印证了这样的一句古话，前一分钟的大雨倾盆，下一分钟有可能已经是阳光灿烂。反复的天气影响了原本已经倦怠的胃口，带着这样的心情走入 心鱼日本料理，没想到收获的却不只是胃口的满足。

　　日本料理一向追求颜色自然，味道鲜美，在材料和调理法上都注重季节感，配上精美的器皿，上桌的料理都是一件艺术品，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，制作上最主要的特点是要求材料新鲜，讲究刀工和摆放的艺术化，注重味觉和视觉的双重享受。

　　夏日的 心鱼，环境依然是一大卖点，宽敞的座位给疲惫的身躯一个放松的空间，听着大厨威廉侃侃而谈夏日的料理推荐，暑气顿消，再看下那些精致的料理，还未动筷，心已动……

夏日美食推荐：

南瓜茸乌冬

　　夏日炎炎，不是雪糕才可以满足燥热的胃口，当那一大碗冻乌冬摆在面前，馋涎已几乎下滴，白色的的器皿中分布着碧绿的蟹子，白色的乌冬在红色小番茄的映称下显得格外诱人，南瓜茸好像沙拉一样包裹着冰冻的乌冬，一口下去，乌冬的爽口还有南瓜清香的原味在口中漫开，南瓜茸嫩滑的口感中还带有椰奶的清香，仿佛口中享用的不是日本的主食——面食，而是一道香滑的雪糕甜品。