测一测你对鲍鱼知识的了解

一、鲍鱼是“鲍参翅肚”的四大家庭的大哥大，干鲍的制作过程第一步是：
A 先将鲜鲍去壳
B 先将鲜鲍去壳，再以盐水浸泡
C 先将鲜鲍用盐水煮
D 先将鲜鲍用炭火烘焙
二、干鲍除了分产地外，还以个头分等级，干鲍的个头指的是:
A 用中国的旧称600克称出的个头数字
B 每市斤称出的个头数字
C 每公斤称出的个头数
D 500克称出的个头数
三、传统的干鲍制法：首先是将鲜鲍去壳，再以盐水浸泡，之后再经盐水煮、炭火烘焙、日晒五道工序，期间需用的时间：
A 一个月  B 两个月  C 三个月  D 半年
四、鲜鲍制成干在体重上只剩下当时____分之一，但华人市场的价格却飚升至少十倍以上。
A 三          B 四            C 七           D 十
五、鲍鱼的糖心是鲜鲍经加工之后变成干鲍本身积聚的糖份，这些糖份集中鲍中心，形成有一点似糖心非糖心的流质状，特别甘香。产地最为矜贵的是：
A 日本岩平悬   B 日本青森悬
C 中国大连     D 澳洲黑尔本
六、“干鲍鱼”因产地和加工的不同，具体又被称为网鲍、窝（禾）麻鲍、吉品鲍，下面___提法是错误的？
A 大面歧窝麻鲍   B 北海道干鲍
C 日本吉品鲍     D 南非网鲍