要想成为食“燕”一族，要具备哪方面的专业知识呢？欢迎网友参加食“燕”一族知识测试，所列题目的答案均可在本栏相关的文字介绍有专门的论述，网友或会员只要浏览一下，就能轻轻松松地找到正确答案。

一、燕窝能美容，这是食“燕”一族人士的心头之好，其中含有一种重要的多肽类物质，表皮生长时（epidermic growfh facfov,简称EGF）,能剌激多种细胞的分裂增殖，下列的提法哪一个是错误的：

A 促进细胞分化      B 对受损皮肤进行快速修复

C 促进手术创口和创面的愈合         D 容易引起皮肤的毛孔扩张


二、宫燕和西燕均含有18种氨基酸，其中有8种为人体必需品，指出下列哪一种不是人体所需的：

A 苏氨酸                         B 蛋氨酸

C 色氨酸                         D 谷氨酸


三、金丝燕是食“燕”一族的最爱，每年结巢____次，第一次结的巢厚而又白，主要是长时间休息生养，体内储存了足够的养份，唾液质量较优，筑的巢优厚，成盏形，市场俗称“燕盏”，为燕窝极品。

A 二                     B 三

C 四                     D 五


四、燕窝的分类，____分为金丝燕、毛燕和草燕。

A 按环境                 B 按品质

C 按颜色                 D 按形状


五、燕窝主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南等地，其中质量和产量居首位的燕窝产地要数______。

A 印尼瓜哇之宝隆                     B 泰国

C 马来西亚                           D 中国的广东怀集


六、食“燕”一族，经常有人空腹食用，认为空腹食用对人体最易吸收，是比较合理的。下列哪一种食法对人体的吸收最为不易：

A 酒足饭饱当作甜品最后上桌                            B 一次吃个饱，隔二个月再吃第二次

C 每次50-80克，每隔一个星期吃一次                     D 每次80-150克，每隔一个星期吃一次