大可以饭店是餐饮业传奇，它的出品在食客中口碑好，而且每年的美食大赛必有烹饪海鲜项目拿奖，但它的隔水蒸鸡，蒸得鸡味撩人，摆上桌鸡香扑面，忍不住就会用手抓住往口里送。
这个隔水蒸鸡，胜在选鸡种—清远麻鸡，一般不超过1.2斤，肉滑，皮薄。如果要批评它的话，就是卖相了，几次前去，用一个铝盘盛上，好在食客不计较这卖相……

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