“友联菜馆”的汪志明（掌门人），承接了清平饭店（拆迁）的清远鸡的衣钵皮爽、肉滑，骨都有味。
关键点：
    1、选鸡产地好第一关
    2、鸡过“冷河”时间
    3、蒸鸡时火候的把握恰到好处
    4、骨都有味，腌制的配方到位，腌制有深厚的功夫；半只外卖32.8，堂食50元/只（重0.7-0.8kg）

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