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陶陶居
黄埔华苑酒家（天河东店）
惠爱酒楼(挹翠路店)
广州酒家(体育东店)
矿泉大可以饭店
海南城海鲜风味酒家(白云店)
友联菜馆
渔米之香(跑马场)
水稻田海鲜酒家(天河店)
东方宾馆南国宴乐(2007.07.18屏蔽)
广州葵花发展有限公司的白切鸡
   
东海海鲜酒家(中信店)
利苑酒家（宜安广场店）
白天鹅酒店风味厅
陶陶居
大可以饭店(人民北店)
惠爱酒楼(挹翠路店)
矿泉大可以饭店
海南城海鲜风味酒家(白云店)
   
   广州人对鸡是情有独钟，在酒楼宴客，一家少不了鸡的菜式，上至宴国宾，下至亲友会面，到老友鬼鬼吃饭叙旧，鸡一定会成为“主角”的戏儿。今年瑞典国王因斯得歌尔堡船号来穗访问，宴请尊敬的国王菜单中，就有客家风味的手撕盐焗鸡，醒目列在酒肴名单之中。即1993年7月20日，当年在卖鸡鼎盛一时的清平饭店内，经过上百家餐饮名店的激烈角逐和专家评委的权威认定
，最终诞生了首批广东十大名鸡。这十大名鸡是：清平鸡、文昌鸡、风沙鸡、盐焗鸡、市师鸡、牡丹鸡、洪寿鸡、路边鸡。十多年过去了，有些名鸡已经退出了历史的舞台。2005年年底由广州市经贸委、广州地区烹协等单位再次举办了中国（广州）百凤朝阳烹饪大赛……
   
  广州人喜欢吃鸡，从1993年到2005年两次为广州的“十大”名鸡进行评比，参加的企业一届比一届多，媒体报道也愈来愈专业，评委也很认真。唯独缺的是广大食客的参与。当然，也有云，“食客会食，未必会评”，有道理！评比的结果出来半年了，我利用国庆的长假，“伙同”自己的食友，去拜
访这些“十大”名鸡的店主。在这里提醒大家注意，我去吃鸡的日子是自掏
腰包的，也没有表露自己的身份，我想站在第三方的角度，看能否解读一下这十大名鸡究竟是否名副其实？我认为，入选万桥推荐的名鸡系列的酒家必须满足以下五个条件……
    
> 面面俱到
> 浪漫夜宴
> 香辣江湖，至尊湘菜
> 食肉兽军团
> 返朴归蒸
> 顶级日本料理为食指南
> 食“鲍”之旅
    作为人类最早饲养的家禽，中国人对鸡似乎情有独钟。对于广东人来说，更奉行“无鸡不成宴”之餐桌原则。事实上，广东在鸡的烹饪手法上的要求倒还不是最苛刻的，对鸡种的要求才是真正远超出其它地方之处，这与广东盛产名鸡不无关系。
1、清远…………清远麻鸡
2、海南…………文昌鸡
3、湛江…………香草鸡
4、龙门…………三黄胡须鸡
5、罗定…………凉亭土鸡		  6、江村…………江村黄鸡
 7、信宜…………信宜怀乡鸡
 8、中山…………石歧鸡
 9、肇庆…………杏花鸡
10、阳山…………阳山鸡
 
   
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1楼 幺雪儿 普通的一家小店，菜有家常的味道，味道还算 2008-08-20
3楼 wiserocl 环境满好的`因为表姐的同事和老板是同条村 2008-08-17
 
   

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