|
|
| 巴蜀轩 |
巴山蜀水共一炉，新环境土风情 |
 |
详细信息 |
 |
察看地图 |
| 巴蜀轩的酒楼装修和环境的布置，走的也是新派路线，中西结合的很有感觉。但是论到菜式的出品风味，则均体现川土、川味、川情的巴蜀风情，可以给你土洋结合的新感受。 |
 |
:::: 招牌菜 :::: |
 |
|
| 香辣盘龙鱼（48元），火爆腰花（38元），泡椒鸭血（22元） |
 |
 |
 |
店铺地址 |
 |
|
广州市中山五路219号中旅商业城5楼 |
|
订座电话 |
|
|
38815762 |
|
价格指数 |
|
|
★★★☆☆ |
|
环境指数 |
|
|
★★★★☆ |
|
 |
|
| |
>> 火爆腰花 |
|
>> 香辣盘龙鱼 |
| |
把猪腰切丝，飞水至熟，与青、红椒丝、红油及调味料拌匀，是典型凉拌川菜，腰线爽脆，入口微麻辣。 |
|
香辣盘龙鱼选用海鲩切块，腌制入味，油炸定型，然后烤熟。配以四川永川豆豉、青红椒粒、芫茜等，盛装在垫有竹筛的碟上，有点似日本菜，形状极美，海鲩骨、肉都入味，外香内鲜，香辣风味，颊齿留香，与广东清蒸鲩鱼相比，属另类风味。 |
|
|
|