云顶阁旋转西餐厅是自助餐餐厅，出品以海鲜为主。在这里，198元/位的晚市可以吃到鱼翅、法国鹅肝、法国蜗牛、刺身、虾、烤全羊、牛俐等各种异国的名贵佳肴，共200余种，在你随 意夹取后，往往可以得到意想不到的搭配。其最大的优点在于：每一款都是大厨们得心应手的菜式，款款精品；特别强调材料的新鲜与造型设置，当极富立体感、颜色亮丽的菜式摆放到面前，绝对让你食指大动！   半煎三文鱼选用优质三文鱼的尾部（肉质细致滑嫩），在0度~4度的环境中与鱼子酱混搭一个 小时，最后以橄榄油煎至半熟而成。三文鱼煎过后，可以披油，减轻食用时的油感。而鱼子酱将三文鱼的鲜嫩数倍级地放大，一口下去，清脆香滑，味蕾跳舞！配以混有红萝卜丝、爽口甘甜的天使发丝意大利粉，类似苹果口感的圆椒，仿佛置身在甜蜜的梦中。