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麦溪塘处于肇庆端城以南13公里的高要市大镇湾古西村，面积达1500多亩。该塘所产的麦溪鲩与异地养殖相比颜色颇具特色：刚出水时银鳞闪闪，人们称之为仙子出水，全身粉白，但放入不是该塘的水中，背上的鱼鳞就慢慢地显露出淡墨色。不少的食客认为品麦溪鲤：嫩滑清香肥而不腻。尝麦溪鲩：甘香可口味无限。
尝过麦溪鲤，也可以去肇庆郊外和怀集品尝鲜竹笋，吃那里的鸡油局饭，鼎湖九坑，凤溪食肆，水库鱼头，走地鸡，白花菜，盐水剑菜……
“头细嘴小骨吐玉，身软肉嫩腹藏膏”是麦溪鲤的形象写照。不少食客认为品麦溪鲤：嫩滑清香肥而不腻。
蟹本来用于清蒸，这里与鸡同煮，着实令人眼前一亮，感觉特别鲜香，与鸡煲翅有异曲同工之妙。尝一口，鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。“鸡煲蟹”美妙之处还在于它的一菜两食，两鲜并一鲜：刚端上桌时尝上一口热腾腾的汤，品到的是鸡的鲜味；等吃饱了其他菜式再来一碗汤，尝到的则是蟹的鲜味了。
