| - 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 |
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| - 做法： |
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切
碎； |
| 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； |
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋
花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的
话，但是只加一点点)； |
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五
分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 |
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，
香喷喷！ |
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