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位于芳村 花地美食广场的珍伟猪肚包鸡, 晚饭时间场面简直是“墟憾”,门口的停车场密密麻麻地停满了私家车。不提前打电话订位,基本是找不到位子的。
猪肚包鸡卖相不怎样,却有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃,加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了还能调整睡眠,一年四季都适宜。
把猪肚包鸡斩件后放回汤中煮 5-10分钟,汤香气逼人,有药材味和浓郁的胡椒香味,所以千万别忘记喝汤底,因为猪肚和鸡的鲜味精华都留在汤里面了。鸡肉很有味,肉质不老,而猪肚也够稔,吸取了不少鸡味,两者堪称“绝配”,相得益彰。
地址:广州荔湾区花蕾路花地美食广场 4 号
电话:020-81566150
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