“品味食中经典，广州新荔枝湾”是一句广州人赞誉新荔枝湾的口头禅。新荔枝湾在广州有数家分店，据说除了鲍、参、翅、肚外，炖汤也是镇店之宝。笔者走访了位于电子大厦五楼的新荔枝湾，豪华的环境和亲切的服务确实让人感觉宾至如归。说起新荔枝湾，谢经理流露出自豪之情，他介绍说：新荔枝湾自1994年创始以来，始终坚持“弘扬中华民族饮食文化精粹、促进中国民族餐饮健康发展”的宗旨，以精美的出品、优质的服务和豪华典雅的环境文化氛围塑造了卓越的品牌形象。 世界中国烹饪联合会中国烹饪协会在2001年12月授予新荔枝湾“中华餐饮名店”的荣誉称号。“阿森鲍鱼”、“阿琼官燕”等名牌美食连年在广州（国际）美食节等一系列赛事中，荣获众多奖项及殊荣，绝非浪得虚名。

    现今广州餐饮界有两个流行词：“无国界”与“新派”。其实两者异曲同工，都是倡导在饮食领域内打破地域界限，取长补短，有着洋为中用、古为今用的革新思想。广州“新派粤菜”界的翘楚，非新荔枝湾莫属。

    在有“美食天堂”之誉的广州，“美味”的餐厅多不胜数，但够资格称得上“矜贵”的不多，新荔枝湾的出品就当之无愧。单看这“十年陈皮野生水鸭炖四头原只花胶”里的用料， 柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”，选用的“十年陈皮”具有很高的药用价值，能理气、健胃、燥湿、驱痰，味道分外芳香；花胶选用个头大、卖相好的雄性原只花胶，较雌性花胶厚身软滑，入口不易溶化，能起到抗病延缓衰老等功效。

地址: 环市东路403号国际电子大厦5-6楼
电话: 020-87322388 87322688