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庄子言：“治大国，若烹小鲜。”“厨艺”二字在常人眼里不过是“雕虫小技”，但老庄先生却将其提升到治理国家的高度。古圣先贤当然也要经受人间烟火的熏陶，日子一长，粗茶淡饭中也就品出了哲学的滋味与境界。千百年过去了，从秦淮河“灯船”之上体验生活的南京人，从烹饪中感受到的却是一份更真切的富足与快乐。
随着南京大都市化进程的加快，外来人口的增加，南京人的饮食结构也出现了重组。南京菜虽然依旧是南京饮食业的当家“花旦”，但东北菜、川菜、湘菜、粤菜等地方菜系与西式菜系遥相呼应，纷纷在南京抽枝散叶，形成了一个多元化的餐饮格局。
很多人都听过这样一句话：“食在广州”，南国的佳肴在全国菜系中也是数一数二，粤菜的精美和美味让不少人垂涎三尺。如果没时间去广州，那么不如来粤鸿和酒楼吧，这里出品正宗的粤菜，也许可以一解你的胃口。
粤鸿和酒楼是很不错的粤菜馆子，虽然身处南京，但是粤菜口味却是非常的正宗。号称“金陵第一鸽”的脆皮乳鸽，表皮酥脆、内里滑嫩，极受顾客欢迎，基本是每座必点；“海鲜粉丝煲”粉丝有劲，海鲜鲜美，同样也是一道招牌菜。同时酒楼的服务也相当周到，虽然价格不是很大众化，但难得去吃吃还是挺好的。
南京寻粤味，又怎么能忽视粤鸿和酒楼的存在呢？
俺家小院，初次听到这到店名，心里萌生的是一种亲切的感觉，好似家庭的温馨浓浓把自己包围，又好似听到妈妈亲切的呼唤。
俺家小院完全是苏北农家小院的样子，亲切的服务员打扮成村姑穿梭其中，更为小院增添了几分农家风情。小院桌上摆的是大黑碗，咋一看好似武侠小说中江湖好汉用的，豪情壮志不禁又增加了几分。一进小院门，村姑给你奉上的杂粮稀饭，美其名约“五粮液”，就着咸菜萝卜干，记忆中的乡村味道一下子都被唤醒。俺家小院出品的是农家菜，分量大而且口味重，红烧鲇鱼是公认的有特色，端上来就占掉半张桌子，吃起来“像豆腐一样”，每次都可以吃得盘底朝天。
走进俺家小院，唯一的感觉是“粗菜糙饭亦蕴雅，小店不大客自多”。
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