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| 坐阵广州，游食湖南 |
 对于吃辣，在广州人的脑海里浮现出的概念只有两
种，就是“川菜”与“湘菜”。可是，湘辣和川辣的辣法非常不同。四川卡通麻辣见长，海椒、麻椒和红油不能少，比如最典型的毛血旺，红油汪汪漂着大块的海椒和密密麻麻的花椒粒，半埋着主料，一尝，却不如想象中那么辣！湖南的辣却辣得不动声色。湖南人不用整辣椒。青尖椒切丝或者剁碎，干红椒打碎成末，腌辣椒有剁辣 |
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| 三爹臭干子 |
从小就听过这句颇令湖南人引以为傲的毛氏经典语录 “ 闻着臭 , 吃着香”.我不是湖南人，目前尚未踏足湖南，当然车过算在外了。因此，最为遗憾的时从没吃过正宗湖南臭豆腐，据一位朋友口述，路过火宫殿时，差点没让那里飘出来的“臭”给熏晕！虽说夸张了，但是对于湖南臭豆腐，毕竟没吃过，还是颇有些不以为然。
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