德园包子皮薄馅大，富有弹性，糖馅由冰糖、玫瑰冰糖或桂花糖等拌成，香甜爽口；肉馅则用上好瘦肉拌上香菇和冻油等调料，油而不腻。
德园包子已有 100 多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。这里制作的包子个大油多，咬一口当心里面的油烫着。德园包子选料讲究，品种繁多。
德园有驰名长沙的“八大名包“，为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。
长沙火宫殿著名小吃。
它是用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油、辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其他食卤以香自诩。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
“臭豆腐”各地都有，但要算长沙火宫殿的油炸臭豆腐最有名气。不过现在火宫殿的臭豆腐也未必最好吃，有时侯路边摊的油炸臭豆腐反而是无名美味呢！路边摊一般 1 元钱 1 串（ 4 块）。
长沙市的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。创始人柳德芳小时候家境贫寒，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因而颇有名气，买者非柳三的汤圆不食。后得横财，随购一间铺面，专营汤圆，因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，博得广大食客的赞赏。据传，陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其柳德芳汤圆馆“ 腹而来，君休问价；从心所欲，我亦重涎”的楹联，从此食客慕名而来，以至不吃柳德芳汤圆不算到长沙成一时风气，其声名流传响誉至今。
是浏阳著名的传统产品，已有 300 多年的历史。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茴香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和芯子、擦酥油、扯脐包酥、开皮灌芯、成型烘烤等十多道工序精致而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调拌肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
皱纱混沌出自南门口的“双燕”混沌店。它采用富强粉为原料，精工擀成的皮，薄如纸，软如缎，吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉，配以适量肥肉，绞成肉泥，再加一定比例的清水、食盐、味精等，使劲搅拌肉至泥，吃透水分。这样制作的馅心酥而不烂，嫩而泡松。包好的馄饨，一经煮熟，外皮起皱，紧裹馅心。因皮薄似清纱，故有皱纱馄饨之称。其汤选用高汤，配以排冬菜，味道鲜美。现店面修饰一新，终日顾客络绎不绝。
龙脂猪血因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。
烧卖是大众喜爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖更是深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。
长寿五香酱干以黄豆为原料，佐以鸡汤 味素 香油 香料等精致而成。色泽乌亮，质地松软，味鲜可口，酱香扑鼻，回味无穷。