| • 材 料： |
中等大小的虾 300g ，
墨鱼 1 只，
巴非蛤 300g ，
牡蛎 4 个，
色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），
葡萄酒 2 大匙，
柠檬 1/4 个，
大蒜调味汁。 |
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| • 制作过程： |
1 、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。 |
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2 、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。 |
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3 、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。 |
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4 、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。 |
| • 材 料： |
色拉用蔬菜（洋生菜，菊苣，红色卷心菜） 1 杯，
鸡胸脯肉 150g ，
清酒 1 大匙，
精盐少许，
酱油调味汁。 |
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| • 制作过程： |
1 、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片 |
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备用。 |
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2 、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。 |
| • 材 料： |
草莓 4 个，
弥猴桃 1 个，
桔子半个，
金橘 4 个，
小西红柿 4 个，
纯酸乳酪调味汁。 |
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| • 制作过程： |
1 、草莓、金橘、小西红柿洗好后切成两半，弥猴桃与桔子去皮后切成与其它水果相似的大小。 |
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2 、将水果均匀地摆放在盘子中，然后淋上纯酸乳酪调味汁。 |
| • 材 料： |
香菇 3 个，
金顶侧耳 3 个，
洋松口蘑 3 个，
色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素） 1 杯， }
花苜蓿少许，
日式大酱桔子调味汁。 |
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| • 制作过程： |
1 、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。 |
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2 、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。 |
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3 、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。 |
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*备注：排名结果是根据食客对餐
厅的点击率进行排名的。
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